Description
Las Enchiladas Suizas son un platillo mexicano tradicional, famoso por su cremosa salsa verde y queso derretido. Esta receta fácil te guía paso a paso para preparar estas deliciosas enchiladas suizas caseras.
Ingredients
Scale
- 8 tortillas de maíz
- 500 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 2 tazas de salsa verde para enchiladas suizas
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de leche
- 2 tazas de queso suizo rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un sartén, calienta el aceite vegetal y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega la salsa verde, la crema y la leche. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Esta es tu salsa verde para enchiladas suizas.
- Pasa cada tortilla brevemente por la salsa caliente para ablandarla.
- Rellena cada tortilla con pollo deshebrado y un poco de queso suizo.
- Enrolla las tortillas y colócalas en un refractario para hornear.
- Baña las enchiladas suizas con el resto de la salsa verde.
- Cubre generosamente con el queso suizo rallado.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Sirve tus enchiladas suizas calientes, decoradas con cilantro fresco picado. ¡Disfruta de estas verdaderas enchiladas suizas!
Notes
- Puedes usar totopos en lugar de tortillas para una versión diferente de enchiladas suizas.
- Para enchiladas suizas vegetarianas, reemplaza el pollo con champiñones salteados o espinacas.
- Asegúrate de que la salsa verde para enchiladas suizas tenga el punto justo de picante.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Platillos principales
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
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