Description
Esta ensalada tropical de frutas en piña es un manjar refrescante y lleno de nutrientes, perfecto para reuniones de verano o como una merienda saludable. Servida en un ‘barco’ de piña, muestra una hermosa y sabrosa combinación de frutas exóticas acompañadas de la dulzura natural y la acidez de la piña fresca.
Ingredients
Scale
- 1 piña grande y madura
- 3 kiwis, pelados y cortados en rodajas
- 1 mango, pelado y cortado en cubos
- 1 taza de fresas, lavadas y cortadas por la mitad
- 1 taza de uvas sin semillas, cortadas por la mitad
- 1 banano, pelado y cortado en rodajas
- 1/2 taza de arándanos frescos
- 1 papaya pequeña, pelada y cortada en cubos
- Hojas de menta fresca para decorar
- 2 cucharadas de miel de abeja (opcional)
- El jugo de 1 limón (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instructions
- Coloca la piña en posición horizontal sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corta la piña por la mitad de manera longitudinal, asegurándote de cortar también el penacho (las hojas verdes).
- Dejando aproximadamente 1 cm de pulpa adherida a la cáscara de la piña, retira cuidadosamente la pulpa con un cuchillo afilado. Para lograrlo, haz cortes paralelos a la cáscara sin perforarla y luego cortes perpendiculares. Utiliza una cuchara para extraer los trozos de piña.
- Corta la pulpa extraída en cubos de tamaño uniforme, descartando el centro duro (corazón) de la piña. Reserva estos cubos para utilizarlos en la ensalada.
- Lava, pela y corta todas las frutas en trozos de tamaño similar. Procura que los cortes sean limpios y atractivos, ya que afectarán la presentación final.
- En un recipiente amplio, combina delicadamente todas las frutas cortadas, incluyendo los cubos de piña reservados. Revuelve con cuidado para no machacar las frutas más delicadas.
- En un recipiente pequeño, mezcla la miel, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Revuelve hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Distribuye la mezcla de frutas en las dos mitades de piña vacías. Si estás usando el aderezo, rocíalo por encima de las frutas justo antes de servir.
- Coloca unas hojas de menta fresca sobre la ensalada para añadir un toque de color y un aroma refrescante. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
Notes
- Busca una piña madura pero firme para la mejor presentación y sabor.
- Para evitar que los plátanos se oxiden, rocíalos con un poco de jugo de limón antes de servir.
- Si lo prefieres, puedes usar frutas de temporada que estén disponibles localmente.
- Consume la ensalada preferiblemente recién preparada para mantener la frescura y textura de las frutas.
- Si necesitas conservarla, puedes guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas. Cubre el barco de piña con papel film transparente para mantener la frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: undefined
- Category: Ensaladas, Postres
- Method: No Bake
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: N/A
- Calories: 120
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: N/A
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: N/A
- Fiber: 3
- Protein: N/A
- Cholesterol: N/A
Keywords: ensalada de frutas tropicales, ensalada de piña, fruta fresca, postre saludable, vegano, sin cocción