Si estas buscando una receta deliciosa y facil para la cena, !has llegado al lugar correcto! La ensalada de pasta con pollo a la parrilla y vinagreta balsamica es una opcion perfecta para las noches ocupadas, repleta de sabores vibrantes y frescura, ideal para cualquier momento del ano.
Introduccion:
La ensalada de pasta es un plato basico en muchas casas, conocido por su versatilidad y facilidad. Esta version eleva el clasico con el sabor ahumado del pollo a la parrilla, junto con los pimientos asados y las hierbas frescas. Es un plato inspirado en la cocina mediterranea, que se puede disfrutar tanto caliente como fria.
Ingredientes para la Ensalada de Pasta con Pollo a la Parrilla:
- 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 pimientos rojos, partidos a la mitad
- 4 cebollas verdes
- Sal kosher y pimienta negra al gusto
- 3/4 libra de pasta penne integral
- 1/4 taza + 2 cucharadas de vinagre balsamico
- 2 cucharaditas de ralladura de limon
- 2 cucharadas de jugo de limon
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/2 taza de hojas de albahaca
- Queso parmesano rallado para servir
Sustituciones opcionales:
- Para una version sin gluten, utiliza pasta sin gluten.
- Para una opcion sin lacteos, omite el queso parmesano.
Cómo hacer la Ensalada de Pasta con Pollo a la Parrilla – Paso a Paso:
Paso 1: Preparar la parrilla
Precalienta la parrilla a fuego alto. Mientras se calienta, unta las pechugas de pollo, los pimientos rojos y las cebollas verdes con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
Paso 2: Asar el pollo y los vegetales
Asa el pollo y los pimientos rojos durante aproximadamente 6 minutos por cada lado, o hasta que esten ligeramente carbonizados y cocidos por completo. Las cebollas se asaran en aproximadamente 3 minutos por lado. Deja reposar todo durante 5 minutos.
Paso 3: Cocinar la pasta
Mientras se asa el pollo, cocina la pasta en agua hirviendo con sal segun las instrucciones del paquete. Despues, escurrela y reservala.
Paso 4: Cortar y picar
Corta finamente el pollo contra la fibra, pica los pimientos asados y corta las cebollas en trozos pequenos.
Paso 5: Preparar la vinagreta balsamica
En un tazon grande, mezcla el vinagre balsamico, la ralladura de limon, el jugo de limon y el ajo picado. Agrega lentamente el aceite de oliva mientras mezclas hasta emulsionar la vinagreta. Incorpora el perejil picado y sazona con sal y pimienta.
Paso 6: Mezclar la pasta con los ingredientes
Anade la pasta cocida a la vinagreta y mezcla bien. Deja reposar durante 5 minutos para que los sabores se impregnen. Luego, agrega el pollo, los pimientos, las cebollas y la albahaca. Mezcla bien y ajusta el sazon.
Paso 7: Servir y disfrutar
Sirve la ensalada de pasta caliente o fria, decorada con queso parmesano rallado y un toque extra de pimienta negra.
Consejos útiles para la Ensalada de Pasta con Pollo a la Parrilla:
- Usa ingredientes frescos: Hierbas frescas como la albahaca y el perejil dan un toque unico a la ensalada.
- Asa bien los vegetales: Asegurate de que los pimientos y las cebollas tengan un buen toque de carbonizacion para un sabor profundo.
Consejos de cocina para la mejor Ensalada de Pasta con Pollo a la Parrilla:
- Temperatura de la parrilla: Asegurate de que la parrilla este lo suficientemente caliente para evitar que los ingredientes se peguen.
- Marina el pollo: Para un sabor extra, marina el pollo en aceite de oliva, ajo y vinagre balsamico por 30 minutos antes de asarlo.
- Cocina la pasta al dente: La pasta ligeramente menos cocida es ideal para ensaladas, ya que mantiene su forma cuando se mezcla con la vinagreta.
Sugerencias para servir la Ensalada de Pasta con Pollo a la Parrilla:
Acompana esta ensalada con:
- Un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc.
- Pan de ajo o una baguette crujiente.
- Una ensalada simple con una vinagreta ligera para anadir frescura.
Información Nutricional:
Esta ensalada es una opcion saludable para las noches ocupadas, proporcionando proteinas, carbohidratos y fibra de manera equilibrada.
- Calorias: 620 por porcion
- Proteinas: 38g
- Carbohidratos: 42g
- Grasas: 25g
- Fibra: 8g
- Sodio: 760mg
Almacenaje y sobrantes de la Ensalada de Pasta con Pollo a la Parrilla:
Guarda la ensalada en un recipiente hermetico en el refrigerador por hasta 3 dias. Para recalentar, anade un chorrito de aceite de oliva para refrescar la vinagreta.
Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Ensalada de Pasta con Pollo a la Parrilla:
- ?Puedo usar otros vegetales?
Si, puedes sustituir los pimientos y cebollas por calabacines, esparragos o champinones. - ?Cuanto tiempo puedo guardar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 3 dias. - ?Puedo hacer este plato con antelacion?
Si, puedes preparar los ingredientes y mezclarlos justo antes de servir. - ?Como servir esta ensalada en una fiesta?
Sirve en un tazon grande y decora con mas parmesano y hojas de albahaca para darle un toque visual.
Recetas Relacionadas para Amantes de la Ensalada de Pasta:
- Cazuela de Cowboy con Pan de Maiz – Una Comida Reconfortante
- Bolas de Salchicha con Mezcla de Red Lobster – Faciles y Sabrosas
Conclusión:
Espero que esta ensalada de pasta con pollo a la parrilla y vinagreta balsamica se convierta en un favorito en tu hogar. Es un plato delicioso y facil de preparar, perfecto para cualquier noche de la semana. !No dudes en experimentar con tus propias variaciones y dejar un comentario con tu opinion!
Print
Ensalada de Pasta con Pollo a la Parrilla: Receta Fácil
Description
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil para la cena, ¡has llegado al lugar correcto! La ensalada de pasta con pollo a la parrilla y vinagreta balsámica es una opción perfecta para las noches ocupadas, repleta de sabores vibrantes y frescura, ideal para cualquier momento del año.
Ingredients
- 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 pimientos rojos, partidos a la mitad
- 4 cebollas verdes
- Sal kosher y pimienta negra al gusto
- ¾ libra de pasta penne integral
- ¼ taza + 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de perejil picado
- ½ taza de hojas de albahaca
- Queso parmesano rallado para servir
Sustituciones opcionales:
- Para una versión sin gluten, utiliza pasta sin gluten.
- Para una opción sin lácteos, omite el queso parmesano.
Instructions
Paso 1: Preparar la parrilla
Precalienta la parrilla a fuego alto. Mientras se calienta, unta las pechugas de pollo, los pimientos rojos y las cebollas verdes con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
Paso 2: Asar el pollo y los vegetales
Asa el pollo y los pimientos rojos durante aproximadamente 6 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente carbonizados y cocidos por completo. Las cebollas se asarán en aproximadamente 3 minutos por lado. Deja reposar todo durante 5 minutos.
Paso 3: Cocinar la pasta
Mientras se asa el pollo, cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Después, escúrrela y resérvala.
Paso 4: Cortar y picar
Corta finamente el pollo contra la fibra, pica los pimientos asados y corta las cebollas en trozos pequeños.
Paso 5: Preparar la vinagreta balsámica
En un tazón grande, mezcla el vinagre balsámico, la ralladura de limón, el jugo de limón y el ajo picado. Agrega lentamente el aceite de oliva mientras mezclas hasta emulsionar la vinagreta. Incorpora el perejil picado y sazona con sal y pimienta.
Paso 6: Mezclar la pasta con los ingredientes
Añade la pasta cocida a la vinagreta y mezcla bien. Deja reposar durante 5 minutos para que los sabores se impregnen. Luego, agrega el pollo, los pimientos, las cebollas y la albahaca. Mezcla bien y ajusta el sazón.
Paso 7: Servir y disfrutar
Sirve la ensalada de pasta caliente o fría, decorada con queso parmesano rallado y un toque extra de pimienta negra
Notes
- Usa ingredientes frescos: Hierbas frescas como la albahaca y el perejil dan un toque único a la ensalada.
- Asa bien los vegetales: Asegúrate de que los pimientos y las cebollas tengan un buen toque de carbonización para un sabor profundo.
María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
1343 recetas publicadas
