Description
Una ensalada refrescante y vibrante de melón que combina la dulzura jugosa del melón con ingredientes frescos para una experiencia sabrosa. Perfecta para los calurosos días de verano cuando necesitas algo ligero pero satisfactorio.
Ingredients
Scale
- 1 melón cantaloupe maduro (aproximadamente 1 kg)
- 100 g de jamón serrano en lonchas finas (opcional para versión vegetariana)
- 150 g de queso feta desmenuzado
- 1 puñado de hojas de menta fresca
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca
- 50 g de rúcula fresca
- 1/4 de cebolla morada, en rodajas finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel (opcional)
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 limón (su zumo)
- Semillas de amapola (opcional)
- Piñones tostados (opcional)
- Flores comestibles (opcional)
Instructions
- Corte el melón por la mitad y retire las semillas. Pele el melón y córtelo en cubos o bolitas. Refrigere para mantenerlo fresco.
- Lave y seque las hojas de rúcula, menta y albahaca. Corte las hierbas grandes en trozos pequeños.
- Mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el zumo de limón y la miel en un recipiente pequeño. Añada sal y pimienta al gusto.
- Distribuya la rúcula en una fuente y coloque los cubos de melón encima. Añada el queso feta y el jamón serrano, si lo usa.
- Esparza la cebolla morada y las hierbas por toda la ensalada.
- Rocíe el aderezo justo antes de servir. Decore con semillas de amapola, piñones o flores comestibles.
Notes
- Elija un melón que huela dulce en el extremo del tallo.
- Refrigere el melón por al menos 2 horas antes de preparar la ensalada.
- Para evitar que las hojas verdes se marchiten, añada el aderezo en el último momento.
- Guarde los componentes por separado y monte la ensalada justo antes de servir.
- Los cubos de melón sobrantes pueden utilizarse en smoothies.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: undefined
- Category: Ensalada
- Method: Sin Cocción
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 280
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 18
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: N/A
Keywords: ensalada de melón, receta saludable, ensalada veraniega