Description
Una receta deliciosa y nutritiva de espaguetis con espinacas frescas y una cremosa salsa de tomates secos. Perfecta para una cena rápida y satisfactoria.
Ingredients
Scale
- 250 g de espaguetis
- 200 g de espinacas frescas
- 100 g de tomates secos
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y cocina las espinacas frescas hasta que se ablanden. Retíralas y resérvalas.
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado.
- Incorpora los tomates secos y la crema de leche. Cocina a fuego medio, mezclando hasta obtener una salsa cremosa. Sazona con sal y pimienta.
- Escurre los espaguetis cocidos y mézclalos en un bol grande con la salsa cremosa de tomate seco y las espinacas.
- Sirve los espaguetis con espinaca y salsa caliente.
Notes
- Puedes añadir queso parmesano rallado y nueces tostadas para realzar el sabor.
- Para una versión sin lácteos, sustituye la crema por una alternativa vegetal.
- Considera agregar otros vegetales como champiñones o pimientos, o pollo a la parrilla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: aproximadamente 500 kcal
- Sugar: aproximadamente 5 g
- Sodium: aproximadamente 400 mg
- Fat: aproximadamente 25 g
- Saturated Fat: aproximadamente 10 g
- Unsaturated Fat: aproximadamente 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: aproximadamente 55 g
- Fiber: aproximadamente 7 g
- Protein: aproximadamente 15 g
- Cholesterol: aproximadamente 40 mg
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