Description
Este flan casero es una delicia cremosa y suave, perfecta para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y el resultado es un postre que encanta a todos. Disfruta de este flan casero tradicional.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1/4 taza de agua (para el caramelo)
- 4 huevos grandes
- 1 lata (14 oz) de leche condensada
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- En una sartén mediana, combina el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio-alto sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo caliente en un molde para flan de 8 pulgadas, girándolo para cubrir el fondo. Ten cuidado ya que el caramelo estará muy caliente.
- En un tazón grande, bate los huevos. Agrega la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde. Cubre el molde con papel de aluminio.
- Coloca el molde para flan dentro de una fuente para hornear más grande. Llena la fuente para hornear con agua caliente hasta la mitad de los lados del molde para flan. Esto creará un baño maría, asegurando una cocción uniforme del flan casero.
- Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro del flan esté firme al insertar un cuchillo y este salga limpio.
- Retira el flan del horno y del baño maría. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera el flan casero durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo delgado por los bordes del molde. Coloca un plato de servir boca abajo sobre el molde y voltea rápidamente. El caramelo se derramará sobre el flan casero. Sirve este delicioso flan casero.
Notes
- Para un caramelo más oscuro y un sabor más intenso, cocina el azúcar un poco más, pero ten cuidado de que no se queme.
- Puedes añadir un toque de licor, como ron o brandy, a la mezcla de flan para un sabor adicional.
- Asegúrate de que el agua del baño maría no hierva demasiado fuerte para evitar que el flan se cocine de forma irregular.
- Este flan casero se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 45g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg
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