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Galletas Crujientes con Arroz y Chocolate – Postre Fácil

Galletas Crujientes con Arroz y Chocolate – Postre Fácil

Description

Si buscas unas galletas crujientes, con chispas de chocolate y un toque especial, esta receta es para ti. Con arroz inflado para el toque crujiente y mini chispas de chocolate para una textura cremosa, ¡serán tu nueva tentación favorita!

Ingredients

Scale

Ingredientes principales:

  • 2 tazas de arroz inflado (crispy rice cereal).
  • 1 taza de harina de trigo (o mezcla sin gluten 1:1).
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida.
  • ½ taza de azúcar moreno (compactada).
  • ¼ taza de azúcar blanca.
  • 1 huevo grande.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • ¾ taza de mini chispas de chocolate.
  • ¼ taza de chocolates de colores (opcional).

Opcionales y Sustituciones:

  • 🌾 Sin gluten: Usa harina sin gluten 1:1.
  • 🌱 Veganas: Sustituye el huevo por huevo de linaza y la mantequilla por aceite de coco.
  • 🥥 Sin lácteos: Usa chispas de chocolate sin lácteos y aceite de coco.

Instructions

Step1: Precalienta el Horno

  • Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Step2: Mezcla los Ingredientes Secos

  • En un bol mediano, mezcla:
    ✅ Harina, bicarbonato de sodio y sal.
  • Reserva.

Step3: Prepara la Mezcla de Ingredientes Húmedos

  • En un bol grande, bate:
    ✅ Mantequilla derretida, azúcar moreno y azúcar blanca hasta obtener una mezcla suave.
  • Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.

Step4: Une Ingredientes Húmedos y Secos

  • Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
  • Remueve hasta que esté bien combinado (no mezcles en exceso).

Step5: Añade los Extras

  • Incorpora:
    ✅ Arroz inflado (para la textura crujiente).
    ✅ Mini chispas de chocolate (para cremosidad).
    ✅ Chocolates de colores (opcional, para color y diversión).

Step6: Forma las Galletas y Hornea

  • Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando 5 cm de separación.
  • Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
  • Deja enfriar en la bandeja por 5 minutos, luego transfiere a una rejilla.

👉 Tip: Aplasta ligeramente cada bolita antes de hornear para una galleta más crujiente.

Notes

✅ Enfría la masa: Para galletas más gruesas y masticables, refrigera la masa 30 minutos antes de hornear.
✅ Usa ingredientes a temperatura ambiente: Para una cocción uniforme.
✅ No hornees en exceso: Las galletas se endurecerán al enfriarse.
✅ Añade una pizca de canela: Para un toque cálido de sabor.

Find it online: https://recetasdeabuela.com/galletas-crujientes-con-arroz-y-chocolate-postre-facil/