Description
¡Hola, amantes de la repostería! Si estás buscando una receta dulce, fresca y perfecta para sorprender a tus amigos y familiares, las galletas de azúcar con glaseado de fresa son justo lo que necesitas. Estas galletas no solo son suaves y esponjosas, sino que el toque de fresa las hace irresistibles. Hoy te traemos una receta fácil, rápida y llena de sabor que te hará enamorarte de estas galletas.
Ingredients
Para hacer unas deliciosas galletas de azúcar con glaseado de fresa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
Para el Glaseado de Fresa:
- 1 taza de fresas frescas (trituradas)
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de jugo de limón
Sugerencias de sustituciones:
- Mantequilla vegana si prefieres una opción sin lácteos.
- Harina sin gluten para una versión libre de gluten.
Instructions
Paso 1: Precalentar y preparar la masa
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien. En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal, y agrega gradualmente esta mezcla seca a la mezcla húmeda.
Paso 2: Formar las galletas
Con la ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente enharinada. Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor o con la palma de la mano.
Paso 3: Hornear las galletas
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Retira del horno y deja enfriar completamente en una rejilla.
Paso 4: Preparar el glaseado de fresa
Mientras las galletas se enfrían, coloca las fresas trituradas en un bol junto con el azúcar glas y el jugo de limón. Mezcla hasta obtener una pasta suave. Si el glaseado está muy espeso, puedes añadir un poquito más de jugo de limón.
Paso 5: Glasear las galletas
Una vez que las galletas estén completamente frías, cubre cada una con una capa generosa de glaseado de fresa. ¡Y listo! Ahora tienes unas galletas deliciosas y con un toque de frescura que te encantará.
Notes
- Usa fresas frescas para obtener un glaseado más sabroso y con un color vibrante.
- Si te gusta un toque de sabor adicional, agrega un poco de ralladura de limón al glaseado de fresa.
- Si prefieres que el glaseado no sea tan dulce, ajusta la cantidad de azúcar glas al gusto.