Description
¡Hola y bienvenidos! Hoy les traemos una receta increíblemente deliciosa: galletas rellenas de tarta de queso con cereza. Si eres fan de los postres irresistibles y fáciles de hacer, esta receta es para ti. Galletas rellenas de tarta de queso o galletas de tarta de queso son una combinación perfecta entre lo suave y cremoso del queso crema y lo dulce de las cerezas, ¡una verdadera delicia que te hará repetir!
Ingredients
Para hacer estas deliciosas galletas rellenas de tarta de queso con cereza, necesitarás:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de queso crema
- 1/4 taza de azúcar glass
- 1/2 taza de cerezas frescas (o congeladas)
- 1/2 taza de mermelada de cereza (opcional)
Opciones para sustituciones: Si necesitas una opción sin gluten, puedes usar harina de almendra o de avena. Para versiones sin lácteos, reemplaza el queso crema con un queso crema vegano.
Instructions
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel manteca.
Paso 2: En un bol, mezcla la harina con el azúcar. Añade la mantequilla derretida, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
Paso 3: Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar glass hasta que esté suave y cremoso. Incorpora las cerezas (puedes picarlas un poco si prefieres trozos pequeños).
Paso 4: Toma pequeñas porciones de masa y aplánalas en círculos pequeños. Coloca una cucharadita del relleno de queso crema en el centro y cubre con otra porción de masa. Asegúrate de sellar los bordes para que el relleno no se salga durante la cocción.
Paso 5: Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas por fuera. Deja enfriar antes de servir.
Notes
- Si prefieres un sabor más intenso, agrega un poco de extracto de almendra o limón al relleno.
- Si no tienes cerezas frescas, las cerezas en conserva o congeladas también funcionan perfectamente.
- Puedes rellenar las galletas con otras frutas como fresas o frambuesas para variar.