Description
Este Gyro de Pollo Casero lleva los vibrantes sabores del Mediterráneo a tu mesa, combinando pollo tierno marinado, salsa de yogur cremosa y vegetales frescos, ofreciendo una opción de comida saludable y deliciosa.
Ingredients
Scale
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 taza de yogur griego natural
- 1/2 pepino, rallado y escurrido
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 4 panes pita
- 1 tomate grande, en rodajas finas
- 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
- Lechuga romana, cortada en tiras
- Aceitunas kalamata (opcional)
- Queso feta desmenuzado (opcional)
Instructions
- En un tazón grande, combina todos los ingredientes de la marinada: aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, comino, pimentón, canela, tomillo, sal y pimienta.
- Añade las tiras de pollo a la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertas. Cubre el tazón con papel film y refrigera por al menos 2 horas, idealmente toda la noche para un sabor más intenso.
- Ralla el pepino y colócalo en un colador. Agrega una pizca de sal y deja reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de agua.
- Con las manos o un paño limpio, exprime el pepino rallado para eliminar toda el agua posible.
- En un tazón, mezcla el yogur griego, el pepino exprimido, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón y el eneldo (si lo usas). Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la salsa y refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
- Retira el pollo de la marinada y elimina el exceso.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un chorrito de aceite de oliva.
- Cocina las tiras de pollo en tandas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
- Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar cubierto con papel aluminio durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras más pequeñas si lo deseas.
- Calienta ligeramente los panes pita en una sartén seca o en el horno durante 1-2 minutos.
- Unta generosamente la salsa tzatziki en el centro de cada pita.
- Coloca las tiras de pollo sobre la salsa.
- Añade las rodajas de tomate, cebolla morada y la lechuga romana.
- Si lo deseas, agrega aceitunas kalamata y queso feta desmenuzado.
- Dobla el pan pita por la mitad o enrolla como un wrap y sirve inmediatamente.
Notes
- Para un sabor aún más profundo, pincha ligeramente las tiras de pollo con un tenedor antes de marinar.
- Prepara la salsa tzatziki con anticipación para un sabor más intenso. Puede conservarse refrigerada hasta por 3 días en un recipiente hermético.
- No sobrecargues la sartén al cocinar el pollo.
- El pan pita tibio es más flexible y soporta mejor los ingredientes sin romperse.
- El pollo cocido se puede guardar en un recipiente hermético en la refrigeradora hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 gyro
- Calories: 420
- Sugar: N/A
- Sodium: 680
- Fat: 14
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: N/A
Keywords: gyro de pollo, receta de gyro, comida mediterránea, tzatziki, pollo marinado, platos saludables