Description
Disfruta una explosión de sabores con el Hot Dog con Chili, donde el chili picante complementa perfectamente la jugosa salchicha y el pan suave.
Ingredients
Scale
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo, minados
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1 lata (400g) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (400g) de tomates triturados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 240ml de caldo de res
- 8 salchichas de buena calidad
- 8 panes para hot dog
- Aceite vegetal para la sartén
- Cebolla picada
- Queso cheddar rallado
- Jalapeños en rodajas (opcional)
- Crema agria
- Cilantro fresco picado
- Aguacate en rodajas
Instructions
- En una olla grande a fuego medio-alto, calienta una cucharada de aceite. Agrega la carne molida y cocínala, desmoronándola con una cuchara, hasta que pierda todo su color rosado, aproximadamente 7-8 minutos.
- Incorpora la cebolla y el ajo a la carne. Cocina por 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente y suelte su aroma.
- Añade el pimiento rojo picado y continúa cocinando por 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que las especias se integren con la carne y suelte sus aromas, aproximadamente 1 minuto.
- Incorpora la pasta de tomate y el azúcar moreno. Cocina por 1-2 minutos más, revolviendo constantemente.
- Añade los tomates triturados, los frijoles y el caldo de res. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva suavemente.
- Reduce el fuego a bajo, cubre parcialmente la olla y deja que el chili se cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si el chili se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de caldo.
- Cuando el chili esté casi listo, calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade un poco de aceite a la sartén y cocina las salchichas, girándolas ocasionalmente hasta que estén bien doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Mientras tanto, calienta ligeramente los panes en el horno o en una tostadora.
- Coloca cada salchicha en su pan.
- Cubre generosamente con el chili caliente.
- Añade tus toppings favoritos: queso rallado, cebolla picada, jalapeños, crema agria, cilantro y aguacate.
Notes
- Para un chili más sabroso, usa carne molida con un 15-20% de grasa.
- Deja reposar el chili durante una noche en la nevera para que los sabores se intensifiquen.
- Ajusta la cantidad de chile en polvo según tus preferencias.
- Invierte en buenas salchichas; marcan una gran diferencia en el resultado final.
- Tuesta ligeramente el pan para que no se vuelva blando con el chili.
- El chili es incluso mejor al día siguiente, cuando los sabores han tenido tiempo de desarrollarse completamente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Estufa
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 hot dog
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 980mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg
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