Description
Prepara unos irresistibles rollos de canela caseros con un delicioso glaseado de queso crema de fresa. Esta receta fácil te guiará para crear unos panecillos de canela esponjosos y tiernos, perfectos para cualquier ocasión. Descubre cómo hacer los mejores rollos de cinnamon roll en casa.
Ingredients
Scale
- 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
- ½ taza de leche tibia
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 3 ½ tazas de harina para todo uso, más extra para espolvorear
- Para el relleno:
- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela molida
- Para el glaseado de queso crema de fresa:
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar glas
- ¼ taza de puré de fresa
Instructions
- En un tazón pequeño, combina la levadura, la leche tibia y 1 cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
- En un tazón grande, bate el huevo. Agrega la leche con levadura, el azúcar restante, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora la sal y gradualmente la harina, mezclando hasta que se forme una masa suave. Amasa sobre una superficie enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté elástica. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubre y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Mientras la masa leva, prepara el relleno. En un tazón mediano, mezcla la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y la canela hasta que estén bien combinados.
- Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para desgasificarla. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo de aproximadamente 12×18 pulgadas.
- Unta uniformemente la mezcla de relleno de canela sobre la masa, dejando un borde de ½ pulgada en un lado largo.
- Enrolla la masa apretadamente comenzando por el lado largo con relleno. Corta el rollo en 12 rebanadas iguales.
- Coloca los rollos de canela en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos. Cubre y deja levar durante 30 minutos adicionales.
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
- Mientras los rollos de canela se hornean, prepara el glaseado. En un tazón mediano, bate el queso crema y la mantequilla ablandados hasta que estén suaves. Agrega el azúcar glas poco a poco, batiendo hasta que esté suave y cremoso. Incorpora el puré de fresa hasta que esté bien combinado.
- Deja enfriar ligeramente los rollos de canela antes de glasearlos con la mezcla de queso crema de fresa. Disfruta de tus irresistibles rollos de canela con glaseado de queso crema de fresa.
Notes
- Para panecillos de canela más esponjosos, asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para no matar la levadura.
- Si no tienes puré de fresa, puedes usar mermelada de fresa fina.
- Puedes añadir nueces picadas al relleno para un toque extra de sabor y textura en tus rollos de canela.
- Estos irresistibles rollos de canela son ideales para un desayuno especial o un postre.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
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