Description
Delicious lamb kebabs marinated with spices and grilled to perfection.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de cordero, cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- Palillos de madera para brochetas
Instructions
- En un bol grande, combina la carne de cordero con el aceite de oliva, comino, sal, pimienta, y pimentón. Mezcla bien para que la carne se impregne de los sabores. Cubre el bol con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Mientras la carne marina, ensarta los cubos de cordero en los palillos de madera, alternando con trozos de cebolla y pimiento.
- Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida y dorada por fuera.
- Retira las brochetas del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve los kebabs de cordero calientes, acompañados de una salsa de yogur o ensalada.
Notes
- Marinar la carne por más tiempo intensificará los sabores.
- Se pueden agregar otras verduras como champiñones o calabacín.
- Prep Time: 60
- Cook Time: 15
- Category: Plato principal
- Method: Parrilla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 brocheta
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 22
- Cholesterol: 70
Keywords: Kebab, cordero, receta fácil, comida mediterránea