Description
A creamy seafood soup featuring crab and shrimp, perfect for seafood lovers.
Ingredients
Scale
- 200 g de cangrejo cocido desmenuzado
- 200 g de camarones pelados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 litro de caldo de pescado
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade los camarones y cocina por unos 5 minutos, hasta que adquieran un color rosado.
- Incorpora el cangrejo desmenuzado y revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
- Agrega el caldo de pescado y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Retira la olla del fuego y utiliza una batidora de mano para hacer puré la mezcla hasta obtener una textura suave.
- Vuelve a poner la olla en el fuego y añade la crema de leche. Mezcla bien y cocina por 5 minutos adicionales. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
Notes
- Asegúrate de que los ingredientes estén frescos para un mejor sabor.
- Se puede usar diferentes tipos de mariscos según la preferencia.
- Puede ser acompañado con pan tostado.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Seafood
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Seafood, Crab, Shrimp, Cream Soup, Easy Recipes