Description
Delicious and elegant salad with burrata and strawberries, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g de burrata
- 250 g de fresas frescas
- 100 g de espinacas frescas
- 50 g de nueces
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca para decorar
Instructions
- Lavar bien las fresas y las espinacas. Cortar las fresas en mitades y reservar.
- En un bol grande, colocar las espinacas limpias como base de la ensalada.
- Añadir las fresas cortadas sobre las espinacas.
- Incorporar la burrata en el centro de la ensalada, cuidando de no romperla.
- En una sartén, tostar las nueces a fuego medio durante 3-5 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y esparcirlas sobre la ensalada.
- En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Batir bien hasta emulsionar.
- Rociar la mezcla de aliño sobre la ensalada justo antes de servir.
- Decorar con hojas de albahaca fresca para darle un toque de color y frescura.
Notes
- Perfect for summer gatherings or as a light meal.
- Feel free to add other nuts or seeds if preferred.
- Can be served as a starter or a main dish.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 5
- Category: Salad
- Method: Tossing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
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