Description
Delicious Lemon Zucchini Bread that is moist and flavorful.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de calabacín rallado
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para pan.
- En un tazón grande, mezclar el calabacín rallado, el azúcar y el aceite vegetal. Agregar los huevos y la esencia de vainilla, y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro tazón, combinar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de limón.
- Incorporar lentamente la mezcla seca a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, pero sin sobremezclar.
- Verter la mezcla en el molde para pan previamente engrasado, y alisar la superficie con una espátula.
- Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
Notes
- Se puede agregar nueces o chispas de chocolate para un toque extra.
- Almacenar en un recipiente hermético para mantener la frescura.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Cocina Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 230
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Zucchini Bread, Lemon, Dessert, Easy Recipe