Description
A refreshing lemon tiramisu dessert that combines the creaminess of mascarpone with the tangy flavor of lemon and the richness of coffee.
Ingredients
Scale
- 250 g de queso mascarpone
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 limón (su jugo y ralladura)
- 200 ml de café frío
- 200 g de bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo para decorar
Instructions
- Separar las claras de las yemas de los huevos en dos boles distintos.
- En el bol de las yemas, añadir el azúcar y batir hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
- Incorporar el queso mascarpone, el jugo y la ralladura de limón. Mezclar bien hasta que quede suave.
- En otro bol, batir las claras a punto de nieve y luego incorporarlas con cuidado a la mezcla de mascarpone, haciendo movimientos envolventes.
- Sumergir los bizcochos de soletilla brevemente en el café frío y colocarlos en el fondo de un molde.
- Verter una capa de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos. Repetir el proceso, alternando capas de bizcochos y mezcla de mascarpone hasta llenar el molde.
- Refrigerar el tiramisú durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Antes de servir, espolvorear cacao en polvo por encima para decorar.
Notes
- Se recomienda dejar enfriar durante toda la noche para obtener mejor sabor.
- Puede usar un limón grande para obtener más jugo y ralladura.
- Prep Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 230
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Tiramisú, limón, mascarpone, postre, café, receta fácil