Description
Delicious salmon croquettes perfect for a light meal or appetizer.
Ingredients
Scale
- 300 g de salmón cocido
- 150 g de puré de patatas
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada.
- En un bol grande, desmenuzar el salmón cocido y añadir el puré de patatas, la cebolla sofrita, el huevo, el perejil, sal y pimienta.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos, formar pequeñas croquetas del tamaño deseado.
- Pasar cada croqueta por pan rallado para cubrirlas completamente.
- Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notes
- Se pueden servir con una salsa de tu elección.
- Se puede agregar limón para un toque fresco.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 15
- Category: Tapas
- Method: Fried
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 croquette
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: croquettes, salmon, seafood, appetizers, easy recipe