Description
A sweet and delicious recipe that combines brownie and cheesecake in every bite. Perfect for parties and special occasions.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate oscuro
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de harina
- 400 g de queso crema
- 120 g de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de nata para montar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C. Prepara un molde para muffins colocando cápsulas de papel.
- En un cazo, derrite el chocolate oscuro junto con la mantequilla a fuego suave, mezclando hasta que esté completamente fundido y suave.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y espese.
- Agrega la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezcla bien.
- Añade la harina y mezcla hasta que esté incorporada, evitando sobremezclar.
- Rellena las cápsulas de papel hasta la mitad con la mezcla de brownie y hornea durante 10 minutos.
- Mientras se hornean los brownies, prepara la mezcla de cheesecake. En un bol, bate el queso crema, el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
- Bate la nata para montar hasta que forme picos suaves y luego incorpórala suavemente a la mezcla de queso crema.
- Cuando los brownies estén listos y se hayan enfriado un poco, agrega una cucharada de la mezcla de cheesecake encima de cada brownie.
- Hornea nuevamente durante 15-20 minutos. Retira del horno y deja enfriar antes de refrigerar por al menos 2 horas.
Notes
- Ideal para decorar con frutas o chocolate derretido antes de servir.
- Se pueden hacer con antelación y conservar en el refrigerador.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cheesecake
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Mini Cheesecakes, Brownie, Desserts, Easy Recipes, Cooking, Cheesecake, Chocolate, Sweets, Delicacies, Baking