Description
Delicious lemon cream profiteroles that are sure to impress everyone.
Ingredients
Scale
- 1 taza de agua
- 100 g de mantequilla
- 1 taza de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 taza de crema de limón
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- En una cacerola, calienta el agua y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita completamente.
- Retira la cacerola del fuego y añade la harina de trigo de golpe. Mezcla vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de los bordes de la cacerola.
- Deja enfriar la masa durante unos 10 minutos. Luego, incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo se integre bien antes de agregar el siguiente.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius y prepara una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Con ayuda de una manga pastelera, forma pequeñas bolitas de masa en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Hornea los profiteroles durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y hayan crecido. No abras el horno durante la cocción.
- Una vez fuera del horno, deja enfriar los profiteroles en una rejilla.
- Cuando estén fríos, perfora la parte inferior de cada profiterol con un palillo o un cuchillo para rellenarlos.
- Rellena cada profiterol con la crema de limón utilizando la manga pastelera.
- Decora los profiteroles con un espolvoreado de azúcar glas antes de servir.
Notes
- Es importante no abrir el horno durante la cocción para que los profiteroles no se desinflen.
- Estos profiteroles pueden ser rellenados con otros sabores si así lo deseas.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 25
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Cocina europea
Nutrition
- Serving Size: 1 profiterol
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Profiteroles, limón, postres, repostería, dulces