Description
Stuffed pasta rolls with shrimp and spinach topped with roasted red pepper cream.
Ingredients
Scale
- 200 g de pasta lasaña
- 250 g de camarones pelados y limpios
- 150 g de espinacas frescas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimiento rojo asado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocina la pasta lasaña en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade los camarones. Cocina por 3-4 minutos hasta que estén rosados. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Salpimenta al gusto.
- En un bol, mezcla los camarones y las espinacas cocidas. Rellena los rectángulos de pasta lasaña con la mezcla y enrolla formando los rollitos.
- Prepara la crema de pimiento rojo asado licuando los pimientos asados con una pizca de sal y pimienta hasta obtener una crema suave.
- En una bandeja para hornear, coloca los rollitos y cúbrelos con la crema de pimiento rojo asado. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de tus rollitos de pasta rellenos.
Notes
- Puede añadir queso rallado por encima antes de hornear si lo desea.
- Los camarones se pueden sustituir por pollo para una versión diferente.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Plato Principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Cocina Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rollito
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 100
Keywords: Rollitos de pasta, Camarones, Espinacas, Crema de pimiento rojo, Receta saludable