Description
Este refrescante plato transforma ingredientes sencillos en una experiencia culinaria memorable con sus capas coloridas y sabores frescos, perfecto tanto para ocasiones especiales como para comidas casuales.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas
- 2 tomates grandes, maduros pero firmes
- 2 huevos cocidos
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 lata de atún al natural (escurrido)
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100g de aceitunas verdes sin hueso
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
- 1/2 cucharadita de miel (opcional)
- 1/2 cucharadita de hierbas provenzales secas
- Cebollino fresco picado
- Huevo duro rallado
- Aceitunas rebanadas
Instructions
- Lava bien las patatas y colócalas en una olla con agua. Añade una pizca de sal y hierve hasta que estén tiernas pero firmes (aproximadamente 20 minutos).
- Mientras las patatas se cocinan, coloca los huevos en una cacerola con agua y lleva a ebullición. Cocina durante 10 minutos, y luego sumerge en agua fría.
- Lava y corta los tomates en rodajas finas, colócalos sobre papel absorbente.
- Corta la cebolla roja en aros finos y déjalos en agua fría durante 10 minutos.
- Lava, desemilla y corta los pimientos en tiras finas o cubitos pequeños.
- Mezcla aceite de oliva, vinagre y mostaza en un tazón pequeño. Añade ajo, hierbas, miel, sal y pimienta.
- Corta las patatas cocidas y peladas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En un plato grande, coloca una capa de rodajas de patata. Salpimenta.
- Distribuye parte del atún desmenuzado sobre las patatas.
- Añade una capa de rodajas de tomate, maíz y pimiento encima.
- Coloca otra capa de patatas y repite el proceso con los ingredientes restantes.
- Termina con una última capa de patatas y adorna con los huevos duros picados.
- Antes de servir, rocía generosamente con la vinagreta de mostaza.
Notes
- Textura Ideal de las Patatas: Cocínalas al dente.
- Equilibrio en las Capas: Asegúrate de que todas las capas tengan un grosor similar.
- Prepara con Antelación: Puedes preparar los ingredientes el día anterior.
- Conservación: Cubre bien con film transparente y guarda en el refrigerador durante 1-2 días.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: undefined
- Category: Ensalada
- Method: No Bake
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 18
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: N/A
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