Description
Estas mini omelettes al horno son una opción rápida, saludable y perfecta para desayunos ocupados. Puedes personalizarlas fácilmente con tus ingredientes favoritos para comenzar el día lleno de energía.
Ingredients
Scale
- 6 huevos grandes
- 3 cucharadas de leche o bebida vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- 1/2 pimiento rojo finamente picado
- 1/2 cebolla finamente picada
- 100 g de jamón cocido en cubitos
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/4 taza de espinacas frescas picadas
- 8 tomates cherry cortados por la mitad
- 2 cucharadas de cebollín picado para decorar
Instructions
- Rompe los huevos en un recipiente mediano y bátelos ligeramente con la leche, sal y pimienta hasta integrar bien.
- Pica todos los ingredientes: pimiento, cebolla, jamón, espinaca y tomates cherry.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins con aceite o mantequilla.
- Llena cada cavidad del molde con la mezcla de huevo hasta 2/3 de su capacidad.
- Añade las verduras picadas, jamón y queso en cada porción, distribuyéndolos de forma equitativa.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas por arriba y firmes en el centro.
- Deja enfriar 2 minutos antes de desmoldar. Decora con cebollín y sirve caliente.
Notes
- No llenes por completo los moldes para evitar que se desborden al hornear.
- Usa huevos a temperatura ambiente para lograr mejor textura.
- Saltea previamente vegetales como champiñones o cebolla si los deseas más suaves.
- Puedes conservarlos en refrigeración hasta 3 días o congelarlos por 2 meses.
- Ideales para preparar con anticipación y calentar en microondas.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 mini omelette
- Calories: 95
- Sugar: 0.8 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0.2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 115 mg
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