Description
Hoy les traigo una receta que combina lo mejor de dos mundos: el cálido sabor de la canela y la suavidad del queso crema. Los Muffins de Canela con Queso Crema son una delicia perfecta para el desayuno, una merienda o incluso como postre. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlos en casa!
Ingredients
Scale
Para preparar estos deliciosos muffins, necesitarás:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 oz de queso crema, suavizado
- 1/4 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de mezcla de azúcar y canela (para espolvorear)
- Opcional: 1/4 taza de chocolate blanco derretido (para decorar)
Estos ingredientes se combinan para crear un muffin suave y sabroso con un centro cremoso. Si necesitas hacer sustituciones por necesidades dietéticas, puedes usar harina sin gluten o queso crema sin lácteos. Ten en cuenta que estos cambios pueden alterar ligeramente la textura y el sabor del producto final.
Instructions
Sigue estos pasos para crear tus propios Muffins de Canela con Queso Crema:
- Precalienta el horno a 190°C (375°F) y coloca cápsulas de papel en un molde para muffins.
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, bate la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, la sal y la canela molida.
- Mezcla los ingredientes húmedos: En otro bol, combina la mantequilla derretida, la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Combina las mezclas: Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para obtener muffins esponjosos.
- Prepara el relleno de queso crema: En un bol pequeño, bate el queso crema suavizado con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Monta los muffins: Llena cada cápsula de muffin hasta la mitad con la masa. Añade una cucharada del relleno de queso crema en el centro y cubre con más masa hasta llenar las cápsulas tres cuartas partes.
- Añade el toque final: Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la superficie de cada muffin.
- Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Si lo deseas, decora con chocolate blanco derretido antes de servir.
Notes
- Asegúrate de que el queso crema esté completamente suavizado antes de mezclarlo con el azúcar glas para obtener un relleno suave.
- No sobrecargues las cápsulas de muffin; esto evitará que la masa se derrame durante el horneado.
- Si deseas un sabor extra a canela, puedes mezclar un poco de azúcar y canela en la masa antes de añadir el relleno de queso crema.