Description
El pan de castañas asadas es una delicia otoñal que combina la dulzura natural y la textura única de las castañas con la suavidad del pan casero. Su sabor reconfortante y aroma intenso lo convierten en una opción irresistible, especialmente en los meses fríos. Prepara este pan de castañas rápido y disfruta de una receta tradicional con un toque especial. Descubre cómo hacer pan de castañas asadas de forma sencilla.
Ingredients
- 500 g de harina de trigo
- 300 g de castañas asadas y peladas
- 250 ml de agua tibia
- 10 g de levadura fresca de panadero
- 10 g de sal
- 20 g de azúcar (opcional, para realzar el sabor)
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
Instructions
- En un bol grande, desmenuza la levadura fresca en el agua tibia y añade el azúcar. Remueve hasta que la levadura se disuelva y deja reposar 5 minutos hasta que se forme una espuma.
- Incorpora la harina y la sal a la mezcla de levadura. Mezcla con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se integren.
- Añade las castañas asadas y peladas, previamente picadas en trozos pequeños, y el aceite de oliva. Amasa la mezcla en la encimera ligeramente enharinada durante 10-15 minutos, hasta obtener una masa elástica y suave. Si quieres un pan de castañas asadas sin amasar, puedes optar por un método de plegado.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Este paso es clave para preparar pan de castañas fácil y esponjoso.
- Precalienta el horno a 200°C (400°F). Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y desgasifícala suavemente. Dale la forma deseada al pan rústico de castañas asadas.
- Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que el pan de castañas asadas esté dorado y suene hueco al golpearlo por debajo. Para un pan de castañas asadas al horno perfecto, puedes colocar un recipiente con agua en la base del horno para crear vapor.
- Deja enfriar el pan de castañas express sobre una rejilla antes de cortarlo y servir. Disfruta de este pan de castañas rápido y delicioso.
Notes
- Para asar las castañas, haz un corte en la piel de cada castaña y ásalas en el horno a 200°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas. Pélalas mientras aún estén calientes.
- Puedes añadir nueces picadas o pasas a la masa para darle un toque extra de sabor y textura a tu pan con castañas asadas casero.
- Si no tienes levadura fresca, puedes usar 5 g de levadura seca de panadero.
- Este pan de castañas asadas es ideal para acompañar quesos, patés o simplemente con un poco de mantequilla.
- Para conservar el pan de castañas, guárdalo en una bolsa de tela o en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Europea
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada (aproximadamente 50g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0 mg
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