Description
Disfruta de un delicioso y saludable Pan de Plátano sin Harina. Esta receta fácil te permite crear un bizcocho de plátano sin harina, perfecto para quienes buscan opciones sin gluten, veganas o bajas en carbohidratos. Es un pan de plátano casero ideal para cualquier momento del día.
Ingredients
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite de coco derretido o aceite de oliva
- 1/4 taza de miel o sirope de arce (opcional, para endulzar)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas o chips de chocolate (opcional)
Instructions
- Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan o cúbrelo con papel de hornear.
- En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré suave.
- Agrega los huevos, el aceite, la miel (si la usas) y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien todos los ingredientes húmedos hasta que estén combinados.
- En un recipiente aparte, mezcla la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Revuelve suavemente hasta que se combinen, pero evita mezclar en exceso.
- Si deseas, añade las nueces picadas o chips de chocolate a la masa y mezcla.
- Vierte la masa en el molde preparado para hacer tu pan de plátano sin harina.
- Hornea durante 45-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el pan de plátano sin harina en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Notes
- Asegúrate de que los plátanos estén bien maduros para obtener el mejor sabor y dulzor natural.
- Puedes añadir otras especias como nuez moscada o jengibre para variar el sabor.
- Este pan de plátano sin harina es perfecto para acompañar con tu café o té matutino.
- Guarda tu pan de plátano sin harina en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigéralo para conservarlo por más tiempo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre/Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 200 kcal (aproximado)
- Sugar: 15 g (aproximado)
- Sodium: 150 mg (aproximado)
- Fat: 10 g (aproximado)
- Saturated Fat: 5 g (aproximado)
- Unsaturated Fat: 5 g (aproximado)
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g (aproximado)
- Fiber: 3 g (aproximado)
- Protein: 5 g (aproximado)
- Cholesterol: 60 mg (aproximado)
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