Description
Descubre cómo preparar un delicioso y nutritivo panqué saludable de avena con manzana, ideal para desayunos o meriendas. Esta receta fácil combina el sabor de la manzana y la canela con los beneficios de la avena.
Ingredients
- 2 manzanas (en cubos pequeños)
- 2 tazas de avena molida (o harina de avena)
- 2 huevos (grandes)
- 1/2 taza de yogurt natural o griego sin azúcar
- 1/4 taza de miel de abeja (pura)
- 1/4 taza de aceite de coco o vegetal (derretido)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela (molida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- (Opcional) 1/4 taza de nueces picadas o pasas
Instructions
- Agrega todos los ingredientes a la licuadora. Coloca primero los ingredientes líquidos: yogurt, huevos, aceite, miel, vainilla. Luego agrega la avena, las manzanas, la canela, el polvo para hornear y la sal.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado. Si deseas, agrega nueces o pasas y revuelve ligeramente con una espátula.
- Hornea el panqué saludable de avena con manzana a 180 °C durante 40–45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar el panqué de avena con manzana al menos 15 minutos antes de desmoldar.
- Puedes decorar el panqué de avena con manzana con rebanadas de manzana horneada encima si gustas.
Notes
- Puedes usar harina de avena en lugar de avena molida para este panqué saludable de avena con manzana.
- Ajusta la cantidad de miel según tu preferencia de dulzor.
- Para un sabor más intenso en tu panqué de avena con manzana, tuesta ligeramente las nueces antes de agregarlas.
- El panqué de avena con manzana se conserva en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 3-4 días, o hasta una semana en la nevera.
- Puedes congelar el panqué de avena con manzana por hasta 3 meses, envuelto en papel film y papel aluminio.
- Experimenta con otras frutas como pera, plátano o puré de calabaza en tu panqué saludable de avena con manzana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Panes y Bizcochos
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
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