Description
Delicious potato dish with a spicy and fresh flavor, perfect as a side for any meal.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de papas
- 2 chiles serranos
- 1 limón (su jugo)
- Sal al gusto
- Cilantro fresco (opcional)
Instructions
- Pelar las papas y cortarlas en cubos de aproximadamente 2 cm.
- En una olla grande, hervir agua con sal y añadir las papas. Cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
- Mientras las papas se cocinan, lavar los chiles, cortarles la parte superior y quitar las semillas si se desea menos picante.
- En un comal o sartén caliente, asar los chiles por unos 5 minutos hasta que la piel esté ligeramente quemada.
- Retirar los chiles del comal, dejarlos enfriar un poco y luego picarlos finamente.
- Una vez que las papas estén cocidas, escurrir el agua y colocarlas en un tazón grande.
- Añadir los chiles picados, el jugo de limón y sal al gusto. Mezclar bien para que las papas se empapen con los sabores.
- Si se desea, añadir cilantro fresco picado para un toque extra de frescura.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Notes
- Se puede ajustar la cantidad de chiles según el nivel de picante deseado.
- El cilantro es opcional pero agrega un buen sabor fresco.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Acompañamiento
- Method: Hervir y asar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Papas, Chile, Limón, Receta Mexicana, Acompañamiento