Description
Los Parker House Rolls son panecillos suaves y mantecosos, perfectos para acompañar cualquier comida. Esta receta te guía paso a paso para crear panecillos caseros esponjosos y deliciosos, ideales para principiantes.
Ingredients
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de mantequilla derretida, enfriada ligeramente
- 2 huevos grandes
- Mantequilla derretida adicional para pintar (opcional)
Instructions
- En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca activa.
- Agregue la leche tibia y la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos. Mezcle hasta que se combinen.
- Incorpore los huevos y continúe mezclando hasta que la masa esté pegajosa.
- Pase la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloque la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Desgasifique suavemente la masa amasándola un poco. Divídala en 12 porciones iguales.
- Forme cada porción en una bolita y aplánela con la palma de la mano hasta formar un disco.
- Doble cada disco por la mitad, formando una media luna.
- Coloque los panecillos formados en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear, dejando espacio entre ellos.
- Cubra la bandeja y deje reposar los panecillos durante otros 30 minutos.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Pinte los panecillos con mantequilla derretida adicional si lo desea para un acabado dorado.
- Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos suavemente por debajo.
Notes
- Asegúrese de que la levadura esté activa antes de usarla. Disuélvala en la leche tibia con una pizca de azúcar y espere 5 minutos; si burbujea, está lista.
- Todos los ingredientes, especialmente la leche y los huevos, deben estar a temperatura ambiente para una mejor integración de la masa.
- Para un dorado extra, puede añadir una pizca de azúcar a la leche que usa para pintar los panecillos antes de hornear.
- Puede congelar los panecillos Parker House cocidos y recalentarlos suavemente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Panadería
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 panecillo
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
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