Description
A delicious and quick pasta dish with pesto sauce.
Ingredients
Scale
- 400 g de pasta (espaguetis o penne)
- 200 g de albahaca fresca
- 100 g de nueces
- 2 dientes de ajo
- 50 g de queso parmesano
- 150 ml de aceite de oliva
Instructions
- Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal. Sigue las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción.
- Mientras la pasta se cocina, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, coloca la albahaca, las nueces, el ajo, el queso parmesano, y el aceite de oliva.
- Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, añade un poco más de aceite de oliva para alcanzar la consistencia deseada.
- Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
- Mezcla la pasta con el pesto en un bol grande. Si queda muy espeso, añade un poco del agua de cocción reservada.
- Sirve caliente, decorando con más nueces y queso parmesano al gusto.
Notes
- Adjust the amount of garlic according to your taste.
- You can use different nuts like pine nuts or almonds for variation.
- For a vegan version, omit the cheese or use a vegan alternative.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Main Course
- Method: Boiling and blending
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 plate
- Calories: 400
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 10
Keywords: Pasta, Pesto, Quick Recipe, Italian Food