Description
¡Hola! Hoy te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar: Pasta Angel Hair con Camarones. Si eres amante de las recetas rápidas y sabrosas, ¡esta es perfecta para ti! Además, con ingredientes sencillos y un tiempo de cocción mínimo, esta pasta será tu nueva favorita para la cena.
Ingredients
- 250g de pasta angel hair (o espaguetis finos)
- 300g de camarones pelados y desvenados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de crema de leche (o crema para batir)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de limón al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Opciones de sustitución: Si tienes intolerancia a los lácteos, puedes utilizar crema de coco y queso vegano como sustituto.
Instructions
Paso 1: Cocinar la Pasta
Pon a hervir agua con sal en una olla grande. Cocina la pasta angel hair según las instrucciones del paquete, aproximadamente 2-3 minutos. Después, escurre la pasta y reserva una taza del agua de cocción.
Paso 2: Cocinar los Camarones
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y bien cocidos. Retira los camarones y resérvalos.
Paso 3: Preparar la Salsa Cremosa
En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado. Cocina por 1 minuto hasta que el ajo libere su aroma. Luego, agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
Paso 4: Unir Pasta y Camarones
Vuelve a añadir los camarones a la sartén y mezcla con la salsa. Agrega la pasta y un poco del agua de cocción que reservaste para ajustar la consistencia de la salsa. Incorpora el queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Servir y Decorar
Sirve la pasta en platos individuales, decorando con un toque de perejil fresco y un poco de jugo de limón para un toque fresco y delicioso.
Notes
- Utiliza camarones frescos para un sabor más intenso.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la crema de leche por una mezcla de leche y almidón de maíz.
- Agrega un toque de chile rojo triturado si te gustan los platos con un poco de picante.