Description
Disfruta de este Pastel de Calabaza con Praliné Celestial, una deliciosa combinación de cremoso relleno de calabaza y una crujiente cubierta de praliné. Perfecto para cualquier ocasión de otoño.
Ingredients
- 1 corteza de pastel de 9 pulgadas, sin hornear
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- Para el Praliné:
- 1/2 taza de azúcar morena compacta
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 1/4 taza de nueces pecanas picadas
- 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca la corteza de pastel en una bandeja para hornear.
- En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada.
- Agrega los huevos batidos y la leche evaporada; mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte el relleno de calabaza en la corteza de pastel preparada.
- Hornea durante 15 minutos.
- Reduce la temperatura del horno a 350°F (175°C).
- Mientras el pastel se hornea, prepara el praliné. En una cacerola mediana, combina el azúcar morena, la mantequilla y el jarabe de maíz.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté burbujeante.
- Retira del fuego y mezcla el extracto de vainilla y las nueces pecanas.
- Con cuidado, vierte la mezcla de praliné sobre el pastel de calabaza.
- Continúa horneando durante 35-45 minutos más, o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
- Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. Disfruta de tu Pastel de Calabaza con Praliné Celestial.
Notes
- Asegúrate de que el puré de calabaza sea 100% calabaza, no mezcla para pastel de calabaza.
- Puedes hacer la corteza de pastel con anticipación y refrigerarla.
- El praliné puede volverse un poco pegajoso si se deja a temperatura ambiente por mucho tiempo.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
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