Description
Este pastel de cumpleaños terciopelo rojo, o tarta de cumpleaños terciopelo rojo, es un postre festivo con un bizcocho de cumpleaños red velvet suave y húmedo, y un delicioso glaseado de queso crema. Aprende cómo hacer pastel red velvet para cumpleaños con esta receta fácil.
Ingredients
- 2½ tazas (300g) harina para todo uso
- 1½ tazas (300g) azúcar granulada
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita cacao en polvo sin azúcar
- ½ cucharadita sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240ml) suero de leche
- 1 taza (240ml) aceite vegetal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadas colorante alimentario rojo líquido o en gel
- 1 cucharadita vinagre blanco
- Para el glaseado de queso crema:
- 1 paquete (226g) queso crema frío
- ½ taza (113g) mantequilla sin sal ablandada
- 4 tazas (480g) azúcar glas, tamizada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm (8 pulgadas).
- En un bol grande, bate la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el cacao en polvo y la sal.
- En otro bol, bate los huevos, el suero de leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el colorante alimentario rojo.
- Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
- Incorpora el vinagre blanco a la masa del bizcocho de cumpleaños red velvet.
- Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
- Para el glaseado de queso crema: En un bol grande, bate el queso crema frío y la mantequilla ablandada hasta que estén suaves y cremosos.
- Añade gradualmente el azúcar glas, batiendo a velocidad baja hasta que se incorpore. Luego, aumenta la velocidad y bate hasta que esté esponjoso.
- Incorpora el extracto de vainilla.
- Una vez que los bizcochos estén completamente fríos, nivela las tapas si es necesario. Coloca una capa de bizcocho en un plato para servir.
- Extiende una capa generosa de glaseado sobre la primera capa. Coloca la segunda capa de bizcocho encima.
- Cubre todo el pastel de cumpleaños terciopelo rojo con el glaseado restante. Decora la tarta de cumpleaños terciopelo rojo con migas de bizcocho o frutas frescas si lo deseas.
- Refrigera el pastel de celebración terciopelo rojo durante al menos 30 minutos antes de servir para que el glaseado se asiente.
Notes
- Para un color rojo más vibrante en tu pastel de cumpleaños terciopelo rojo, usa colorante alimentario en gel de buena calidad.
- Asegúrate de que el suero de leche y los huevos estén a temperatura ambiente para un mejor resultado en el bizcocho de cumpleaños red velvet.
- No mezcles en exceso la masa para evitar que el pastel de cumpleaños terciopelo rojo quede seco.
- El glaseado de queso crema puede ser un poco suave; si lo encuentras demasiado blando, refrigéralo por unos minutos antes de glasear el pastel.
- Este postre de cumpleaños con bizcocho rojo es perfecto para cualquier ocasión especial.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 550
- Sugar: 55g
- Sodium: 320mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
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