Description
Hoy traemos una receta especial para sorprender a tus invitados: Pastel de Arándano y Butterscotch Sin Horneado. Este pastel es perfecto para celebraciones festivas, cenas familiares o cualquier ocasión que merezca un toque dulce. Con una base crujiente, un relleno cremoso y un toque de arándanos frescos, ¡te aseguro que todos querrán repetir! Si te encantan los postres fáciles y rápidos, esta receta de pastel sin hornear es para ti. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredients
Para hacer este delicioso pastel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 ½ tazas de galletas de graham trituradas
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 taza de leche
- 1 paquete de mezcla para pudín de butterscotch
- 1 ½ tazas de crema batida
- 1 taza de arándanos frescos
Sustituciones opcionales:
- Si eres intolerante a la lactosa, puedes usar mantequilla sin lactosa o margarina y leche sin lactosa.
- Para una versión sin azúcar, puedes sustituir el azúcar con un edulcorante como stevia.
Instructions
Paso 1: Preparar la base crujiente
Mezcla las galletas de graham trituradas con la mantequilla derretida hasta que se forme una mezcla homogénea. Colócala en un molde y presiona bien para formar una base uniforme. Lleva al refrigerador por 10 minutos para que tome consistencia.
Paso 2: Preparar el relleno de butterscotch
En una cacerola, mezcla el azúcar, la maicena y la leche. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese. Agrega la mezcla de pudín de butterscotch y cocina por 2 minutos más, sin dejar de revolver.
Paso 3: Mezclar la crema batida
Bate la crema hasta que se formen picos suaves. Agrega la mezcla de butterscotch enfriada a la crema batida y mezcla bien hasta que esté todo bien integrado.
Paso 4: Montar el pastel
Vierte la mezcla de butterscotch sobre la base crujiente de galleta y refrigera por al menos 2 horas para que tome firmeza.
Paso 5: Decorar y servir
Antes de servir, decora con los arándanos frescos por encima. ¡Listo para disfrutar!
Notes
- Para una base más crujiente, puedes agregar nueces picadas a la mezcla de galletas.
- Si no tienes arándanos frescos, puedes usar arándanos congelados o incluso otros frutos rojos, como fresas o moras.