Description
Hoy vamos a prepararnos para disfrutar de una de las combinaciones más adoradas: ¡mantequilla de maní y mermelada! Si eres fanático de los postres fáciles y sabrosos, este «Pastel de Queso de Mantequilla de Maní y Mermelada» será tu nueva receta favorita. Este postre es una mezcla perfecta entre cremosidad y sabor, ideal para quienes buscan un dulce rápido pero delicioso.
Ingredients
- 1 taza de galletas graham trituradas
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 250 gramos de queso crema
- 1 taza de mantequilla de maní
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de mermelada de fresa (o tu preferida)
- 1 taza de crema batida
Opciones de sustitución:
- Si eres alérgico a los frutos secos, puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendra o incluso por un puré de aguacate.
- Para una versión sin gluten, puedes optar por galletas sin gluten o usar avena molida en lugar de galletas graham.
Instructions
Paso 1: Preparar la base de galletas. Comienza triturando las galletas graham en un procesador de alimentos. Luego, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para tarta y presiona bien para que quede compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno de queso crema. En un tazón grande, bate el queso crema junto con la mantequilla de maní, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Incorpora la crema batida con movimientos envolventes para darle una textura más ligera y aireada.
Paso 3: Montar el pastel de queso. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas enfriada. Luego, agrega cucharadas de mermelada sobre la mezcla de queso. Usa un palillo o cuchillo para hacer un remolino con la mermelada en la mezcla.
Paso 4: Refrigerar. Refrigera el pastel de queso durante al menos 4 horas, o mejor aún, durante la noche para que se asiente bien.
Notes
- Para un sabor más intenso, agrega un poco más de mantequilla de maní en el relleno.
- Si te gusta una textura más firme en el relleno, puedes añadir un poco de gelatina sin sabor disuelta en agua caliente.
- ¡Prueba diferentes mermeladas! Aunque la fresa es clásica, las mermeladas de frambuesa o mora también quedan deliciosas.