Description
Un postre refrescante y fácil de preparar, este pastel frío de limón sin horno es perfecto para cualquier ocasión. Hecho con galletas y un toque cítrico, es una delicia rápida y sin complicaciones.
Ingredients
- 200 gramos de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada (395g)
- 1 lata de leche evaporada (360g)
- 1 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 3–4 limones)
- Ralladura de 1 limón
- Opcional: 1/2 taza de crema para batir (nata para montar)
- Opcional: Azúcar al gusto para la crema
Instructions
- Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Vierte la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable (aproximadamente 20-22 cm de diámetro). Presiona firmemente para crear una base uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En un bol, combina la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Agrega la ralladura de limón a la mezcla y revuelve.
- Si deseas una textura más aireada, bate la crema para batir (nata) hasta que forme picos suaves y luego incorpórala suavemente a la mezcla de limón. Si usas crema, puedes añadir un poco de azúcar si prefieres un toque más dulce.
- Vierte el relleno de limón sobre la base de galletas en el molde.
- Cubre el molde con papel film y refrigera por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que el pastel esté firme.
- Antes de servir este pastel frío de limón sin horno, desmolda con cuidado. Puedes decorar con un poco más de ralladura de limón o unas rodajas finas del mismo. Este pastel frío de limón sin horno es ideal para disfrutar en días calurosos.
Notes
- Asegúrate de que el jugo de limón sea fresco para obtener el mejor sabor en tu pastel frío de limón sin horno.
- Puedes usar otros tipos de galletas si lo prefieres, como galletas de vainilla o de mantequilla, para variar tu pastel frío de limón sin horno.
- Si no tienes molde desmontable, puedes usar un molde de pyrex o uno normal, pero el desmolde será más complicado para tu pastel frío de limón sin horno.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Sin Horno
- Cuisine: General
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
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