Description
Descubre cómo preparar un delicioso y saludable pastel de avena, manzana y zanahoria, sin azúcar ni harina refinada. Ideal para un desayuno nutritivo o una merienda sin culpa. Este pastel de avena y manzana es fácil de hacer y lleno de sabor natural.
Ingredients
Scale
- 2 tazas (200 g) de avena en hojuelas, triturada en licuadora (para una textura de harina de avena)
- 1 manzana grande rallada (unos 150 g)
- 1 zanahoria mediana rallada (unos 100 g)
- 3 huevos grandes
- ½ taza (120 ml) de leche (puede ser vegetal, para una tarta de avena y manzana sin lactosa)
- ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal (girasol o oliva suave)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: ½ taza (75 g) de frutos secos picados o pasas
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de 20 cm con aceite.
- En un bol grande, mezcla la avena triturada (harina de avena), la canela, el polvo para hornear y la sal. Remueve bien para integrar los ingredientes secos.
- En otro recipiente, bate los huevos con la leche y el aceite hasta que estén bien integrados.
- Añade esta mezcla líquida al bol de ingredientes secos. Incorpora también la manzana y la zanahoria ralladas. Si deseas, agrega los frutos secos o las pasas a la masa de tu pastel de avena y manzana. Mezcla suavemente hasta combinar.
- Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula o cuchara.
- Hornea durante 30–35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Esto indicará que tu bizcocho de avena y manzana saludable está listo.
- Deja enfriar el pastel de avena y manzana durante 10 minutos en el molde antes de desmoldar. Luego, enfría completamente sobre una rejilla.
Notes
- Para el pastel de avena y manzana, usa avena en hojuelas que triturarás tú misma, no avena instantánea.
- Puedes usar leche de almendras, soja o coco para darle un toque diferente a tu tarta de avena y manzana.
- Ajusta la cantidad de canela a tu gusto para intensificar el sabor del pastel saludable de avena.
- Si quieres un pastel de manzana y avena más dulce, puedes añadir endulzantes naturales como stevia, eritritol o dátiles triturados.
- Para una opción sin gluten, asegúrate de que la avena sea certificada sin gluten.
- Si eres vegana, sustituye los huevos por puré de manzana o plátano.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
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