Description
Bienvenidos a esta receta deliciosa para preparar pasteles mini invertidos de durazno. Si eres fan de los postres fáciles de hacer, irresistibles y con un toque tropical, ¡este es el postre ideal para ti! Los pasteles mini invertidos de durazno son perfectos para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta fiestas de cumpleaños. Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta receta deliciosa que, además de fácil, es muy sabrosa. ¡Vamos a hornear!
Ingredients
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar estos deliciosos pasteles mini invertidos de durazno. Si necesitas realizar alguna modificación por alergias o preferencias dietéticas, puedes optar por los siguientes ingredientes alternativos.
- Duraznos en conserva (o frescos si prefieres): 3 duraznos grandes, en rodajas
- Mantequilla: 1/4 taza (60g)
- Azúcar moreno: 1 taza
- Harina de trigo: 1 taza y 1/2
- Leche: 1/2 taza
- Huevo: 1
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita
- Sal: 1 pizca
Alternativa para dietas sin gluten: usa harina sin gluten en lugar de la harina de trigo.
Alternativa vegana: sustituye el huevo por un sustituto de huevo y usa mantequilla vegana.
Instructions
Paso 1: Preparar la base de duraznos
Comienza por derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio. Añade el azúcar moreno y cocina hasta que se disuelva completamente. Agrega las rodajas de durazno y cocina durante 5 minutos hasta que se caramelicen ligeramente. Luego, distribuye las rodajas de durazno en el fondo de pequeños moldes para mini pasteles.
Paso 2: Preparar la masa del pastel
En un tazón grande, bate el huevo con la leche y el extracto de vainilla. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora los ingredientes secos a los ingredientes líquidos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Verter la masa en los moldes
Vierte la masa sobre las rodajas de durazno, cubriéndolas completamente. Asegúrate de distribuirla uniformemente.
Paso 4: Hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea los pasteles durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar los pasteles durante 5 minutos antes de desmoldarlos.
Notes
- Usa duraznos frescos: Si tienes acceso a duraznos frescos, ¡no dudes en utilizarlos! Su sabor será aún más intenso.
- Refrigera el pastel: Si prefieres un pastel más denso, deja que se enfríe completamente antes de refrigerarlo durante unas horas.