Description
¡Hola, amantes de la comida! ¿Estás listo para descubrir una receta irresistible que combina lo mejor de dos mundos: el Philly Cheesesteak y la pasta cremosa? Este plato, conocido como Philly Cheesesteak Pasta, es una opción perfecta para una cena rápida, sabrosa y que encantará a toda la familia. Vamos a explorar cómo preparar esta delicia culinaria.
Ingredients
Scale
Estos son los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa receta:
- 225 g de pasta penne o rigatoni (cocida al dente).
- 1 cucharada de aceite de oliva (para dorar la carne y las verduras).
- 450 g de carne en rodajas finas (ribeye o solomillo).
- 1 cebolla mediana, picada.
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo, picados.
- 3 dientes de ajo, picados.
- 240 ml de caldo de res.
- 240 ml de crema para batir.
- 170 g de queso provolone rallado.
- 1 cucharada de salsa Worcestershire.
- 1 cucharadita de pimentón.
- ½ cucharadita de sal y pimienta negra.
- Perejil fresco, picado (opcional).
Sustituciones Opcionales:
- Para opciones vegetarianas: sustituye la carne por champiñones.
- Libre de lácteos: usa alternativas veganas para la crema y el queso.
- Sin gluten: opta por pasta sin gluten.
Instructions
Step1: Cocina la Pasta
- Hierve agua con sal en una olla grande.
- Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
- Escurre y reserva.
Step2: Dora la Carne
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Añade la carne en rodajas finas, sazona con sal y pimienta, y dora hasta que esté sellada.
- Retira la carne de la sartén y reserva.
Step3: Saltea las Verduras
- En la misma sartén, añade las cebollas y los pimientos.
- Cocina durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el ajo y sofríe un minuto más.
Step4: Prepara la Salsa
- Reduce el fuego a medio y agrega el caldo de res y la salsa Worcestershire.
- Cocina durante 2-3 minutos, raspando los restos dorados.
- Incorpora la crema, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Step5: Derrite el Queso
- Añade poco a poco el queso provolone rallado, mezclando hasta que quede cremoso.
Step6: Combina Todo
- Añade la pasta cocida y la carne dorada a la sartén.
- Revuelve hasta que todo esté bien cubierto con la salsa.
Step7: Sirve y Decora
- Decora con perejil fresco para un toque de color.
- ¡Sirve caliente y disfruta
Notes
- Corta la carne finamente: Para facilitar el corte, congélala 15 minutos antes.
- Usa ingredientes frescos: Los pimientos, cebollas y ajo frescos realzan el sabor.
- No sobrecocines la pasta: La textura al dente permite que la pasta absorba mejor la salsa.