Description
Estas piernas de pollo envueltas en tocino ofrecen un sabor jugoso de pollo combinado con el irresistible sabor crujiente del tocino, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 8 piernas de pollo medianas
- 16 lonchas de tocino (2 por cada pierna)
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharada de romero fresco picado (o 1 cucharadita si es seco)
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de miel (para la salsa opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja (para la salsa opcional)
- 1 diente de ajo machacado (para la salsa opcional)
Instructions
- Comienza mezclando la miel, la mostaza Dijon, el ajo picado, el romero, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta en un recipiente grande. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien hasta conseguir una pasta homogénea.
- Limpia bien las piernas de pollo, sécalas con papel absorbente y colócalas en el recipiente con el marinado. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, idealmente toda la noche.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Saca las piernas de pollo del refrigerador y envuélvelas con dos lonchas de tocino cada una, asegurándote de cubrir la mayor parte de la superficie.
- Coloca las piernas de pollo en una bandeja para hornear sobre una rejilla y hornea durante 35-40 minutos o hasta alcanzar una temperatura interna de 75°C (165°F).
- Para la salsa opicional, mezcla la miel con la salsa de soja y el ajo machacado en una cacerola pequeña. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Saca las piernas del horno a los 30 minutos para aplicar la salsa glaseada y hornear por 5-10 minutos adicionales.
- Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir. Acompaña con tu guarnición favorita.
Notes
- Asegúrate de que las piernas de pollo estén a temperatura ambiente antes de hornearlas para una cocción uniforme.
- Elige tocino de grosor medio para mejores resultados.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno a 160°C (320°F).
- Prep Time: 120
- Cook Time: 40
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 520
- Sugar: 10
- Sodium: N/A
- Fat: 36
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0
- Protein: 38
- Cholesterol: N/A
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