Description
Descubre cómo preparar estos deliciosos Pimientos Verdes Italianos Rellenos al Horno. Una receta sencilla con ingredientes básicos y un sabor excepcional que encantará a todos. Estos Pimientos Verdes Italianos Rellenos son perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
- 6 pimientos verdes italianos medianos
- 500g carne picada (res, cerdo o mezcla)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400g) tomates triturados
- 1/2 taza arroz cocido
- 1/4 taza queso parmesano rallado
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 1 cucharadita orégano seco
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza caldo de pollo o vegetal
- Queso mozzarella rallado para gratinar (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava bien los pimientos verdes italianos y córtalos por la mitad a lo largo. Retira las semillas y las membranas blancas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 5-7 minutos. Añade el ajo y cocina por un minuto más.
- Incorpora la carne picada a la sartén. Cocina, desmenuzando con una cuchara, hasta que esté dorada y bien cocida. Escurre el exceso de grasa.
- Agrega los tomates triturados, el arroz cocido, el queso parmesano, el perejil y el orégano a la mezcla de carne. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Esta es la base para tus pimientos rellenos italianos.
- Rellena cada mitad de pimiento verde con la mezcla de carne preparada. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para hornear.
- Vierte el caldo de pollo o vegetal en el fondo de la bandeja. Cubre la bandeja con papel de aluminio.
- Hornea durante 30 minutos. Retira el papel de aluminio, y si lo deseas, espolvorea queso mozzarella rallado sobre los Pimientos Verdes Italianos Rellenos.
- Vuelve a hornear sin cubrir durante 15-20 minutos más, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado. Disfruta de estos pimientos verdes rellenos.
Notes
- Puedes variar el relleno utilizando otras carnes como pavo o salchicha italiana.
- Para una versión vegetariana de pimientos verdes rellenos, sustituye la carne por champiñones, lentejas o quinoa.
- Ajusta las especias según tu preferencia; el pimiento rojo triturado añade un toque picante.
- Estos pimientos verdes italianos rellenos son excelentes como plato principal o guarnición.
- Los pimientos rellenos se pueden preparar con antelación y hornear antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 pimiento relleno
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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