Description
Este pollo a los tres quesos cremoso y sabroso combina pechugas de pollo jugosas con una deliciosa mezcla de quesos, creando una comida satisfactoria que es fácil de preparar y seguro impresionará.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo medianas (sin piel ni hueso)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharadita de paprika (opcional)
- 150g de queso manchego rallado (o gouda)
- 150g de queso mozzarella rallado
- 100g de queso crema
- 1 taza de crema para batir (o nata líquida)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Pimienta blanca al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y aplánalas ligeramente con un mazo de cocina hasta que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1.5 cm.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el tomillo, la sal, la pimienta y la paprika (si la usas).
- Unta generosamente esta mezcla de hierbas sobre ambos lados de las pechugas de pollo.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y sella las pechugas por ambos lados hasta que estén doradas (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
- Transfiere las pechugas selladas a una fuente para horno.
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mantequilla.
- Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
- Vierte la crema para batir y deja que se caliente sin llegar a hervir.
- Añade el queso crema en trozos pequeños, removiendo hasta que se derrita.
- Incorpora la mostaza de Dijon y la pimienta blanca.
- Retira del fuego y agrega la mitad del queso manchego y la mitad de la mozzarella, revuelve hasta que se derritan.
- Vierte la mitad de la salsa de queso sobre las pechugas en la fuente de horno.
- Espolvorea el resto del queso manchego y mozzarella sobre el pollo.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Saca del horno y deja reposar 5 minutos.
- Sirve caliente, vertiendo el resto de la salsa sobre cada pechuga y decorando con perejil.
Notes
- Los tres quesos pueden variarse según tus preferencias.
- Asegúrate de que las pechugas tienen un grosor uniforme para cocción pareja.
- Si el queso se dora demasiado, cúbrelo con papel aluminio.
- Para una opción más ligera, usa productos lácteos bajos en grasa.
- Puedes marinar el pollo hasta 24 horas antes para intensificar sabores.
- Para añadir textura, espolvorear pan rallado con parmesano sobre el queso antes de hornear.
- Refrigerarlo en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Plato principal
- Method: Baking
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 28
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 3
- Fiber: N/A
- Protein: 38
- Cholesterol: N/A
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