Description
Delicious and caramelized roasted chicken with a special touch of garlic and brown sugar. The ideal dish for a special dinner or a family lunch.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pollo (muslos y contramuslos)
- 5 dientes de ajo
- 100 g de azúcar moreno
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Jugo de 1 limón
- Ramitas de perejil fresco (para decorar)
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un mortero, machacar los dientes de ajo junto con la sal, la pimienta y el pimentón dulce hasta formar una pasta.
- En un bol grande, mezclar la pasta de ajo con el aceite de oliva y el jugo de limón.
- Agregar el pollo al bol y asegurarse de que cada pieza esté bien cubierta con la mezcla. Marinar durante al menos 30 minutos.
- En una bandeja para horno, colocar las piezas de pollo y espolvorear el azúcar moreno por encima de cada una.
- Hornear el pollo durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro, rociando con los jugos de la bandeja a mitad de cocción.
- Sacar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Decorar con ramitas de perejil fresco y servir caliente.
Notes
- Puede ajustar la cantidad de ajo según su preferencia.
- Serve con arroz o ensalada para una comida completa.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 50
- Category: Plato principal
- Method: Horno
- Cuisine: Cocina tradicional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
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