Description
Hoy les traemos una receta deliciosa y reconfortante: Pollo al Horno con Mozzarella y Albahaca. Este plato combina la suavidad del pollo con la cremosidad de la mozzarella y el aroma fresco de la albahaca, creando una experiencia culinaria que hará las delicias de todos en la mesa. Perfecto para una cena especial o una comida en familia, este plato es sencillo de preparar y lleno de sabor.
Ingredients
Scale
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 taza de bolas de mozzarella fresca, cortadas por la mitad
- 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca, picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 3 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Nota: Si prefieres una opción sin lácteos, puedes sustituir la mozzarella por un queso vegano de tu elección.
Instructions
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Engrasa ligeramente una fuente para horno para evitar que el pollo se pegue.
- Sazonar el pollo: Coloca las pechugas de pollo en la fuente preparada. Sazona generosamente con sal, pimienta y orégano seco.
- Preparar la mezcla de ajo y balsámico: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el ajo picado. Vierte esta mezcla sobre las pechugas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Agregar tomates y mozzarella: Distribuye las mitades de tomates cherry y las bolas de mozzarella alrededor del pollo en la fuente.
- Añadir queso parmesano y especias: Espolvorea el queso parmesano rallado sobre el pollo y los vegetales. Si te gustan los sabores picantes, añade las hojuelas de pimiento rojo.
- Hornear: Coloca la fuente en el horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
- Finalizar con albahaca: Una vez fuera del horno, espolvorea las hojas de albahaca fresca picadas sobre el pollo y los vegetales.
- Servir: Sirve caliente, acompañando con una guarnición de tu elección, como arroz blanco o una ensalada fresca.
Notes
- Cocción uniforme: Asegúrate de que las pechugas de pollo tengan un grosor similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Marinado opcional: Para un sabor más profundo, puedes marinar el pollo en la mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo durante 30 minutos antes de cocinar.
- Alternativas de queso: Si no encuentras bolas de mozzarella fresca, puedes utilizar mozzarella rallada. Distribúyela uniformemente sobre el pollo y los vegetales.