Description
Esta receta de muslos de pollo cremosos al horno transforma ingredientes simples en una obra maestra de comida reconfortante. Muslos de pollo sazonados, dorados a la perfección y luego horneados directamente en una rica y deliciosa salsa de crema de ajo y parmesano. El horno hace todo el trabajo pesado, asegurando que el pollo se cocine completamente mientras la salsa hierve a fuego lento hasta la perfección, absorbiendo todos esos sabrosos jugos de pollo.
Ingredients
- 6 muslos de pollo cremosos al horno (con hueso y piel)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
- Sazone los muslos de pollo cremosos al horno con sal, pimienta negra, pimentón dulce y ajo en polvo.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Dore los muslos de pollo por todos los lados hasta que estén dorados y crujientes. Retire el pollo de la sartén y resérvelo.
- En la misma sartén, agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3-5 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto más hasta que esté fragante.
- Vierta el caldo de pollo y raspe el fondo de la sartén para desprender cualquier trozo dorado. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Incorpore la crema espesa y el queso parmesano rallado. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Regrese los muslos de pollo dorados a la sartén, sumergiéndolos en la salsa cremosa.
- Hornee en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Para un pollo cremoso horneado perfecto, la temperatura interna del pollo debe ser de 74°C (165°F).
- Retire del horno y deje reposar durante unos minutos antes de servir. Decore con perejil fresco picado y sirva este pollo cremoso al horno.
Notes
- Para un pollo cremoso al horno más jugoso, no lo cocine en exceso.
- Puede usar muslos de pollo sin piel y sin hueso, pero el tiempo de cocción puede variar.
- Sirva este pollo cremoso al horno con arroz, pasta o puré de patatas para absorber toda la deliciosa salsa.
- Para una versión con queso adicional, agregue un poco de mozzarella rallada o queso provolone sobre el pollo en los últimos 10 minutos de cocción.
- Asegúrese de que su sartén sea apta para horno antes de comenzar esta receta de pollo cremoso al horno.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 muslo de pollo con salsa
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 780mg
- Fat: 42g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 160mg
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