Description
Prepara un delicioso Pollo Relleno de Champiñones con Mantequilla de Ajo y Queso. Esta receta fácil y sabrosa es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo grandes
- 250g de champiñones, picados
- 100g de queso crema
- 50g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Precalienta el horno a 190°C.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Añade los champiñones picados a la sartén y cocina hasta que se ablanden y liberen su agua, aproximadamente 5-7 minutos.
- Retira la sartén del fuego y agrega el queso crema, el queso parmesano y el perejil picado. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Corta un bolsillo en el lateral de cada pechuga de pollo. Rellena cada bolsillo con la mezcla de champiñones y queso.
- Sella los bordes del pollo si es necesario con palillos para evitar que el relleno se escape.
- En una sartén grande apta para horno, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
- Deja reposar el pollo relleno de champiñones unos minutos antes de servir.
Notes
- Puedes añadir otras hierbas frescas como tomillo o romero a la mezcla del relleno.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes usar queso bajo en grasa.
- Asegúrate de que el pollo esté bien cocido para evitar riesgos sanitarios.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
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