Description
¡Hola, amantes de la cocina! Hoy te traigo una receta que combina sabores intensos y saludables: Pollo Relleno con Pimientos Rojos Asados, Espinaca y Mozzarella.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de pimientos rojos asados, cortados en tiras
- 1 taza de espinaca fresca
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta al gusto
Opcionales y sustituciones
- Usa queso bajo en grasa o queso vegano si prefieres una opción más ligera.
- Añade tomates secos o albahaca para potenciar los sabores.
Instructions
Step1: Preparar el pollo
- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- Corta cada pechuga de pollo en forma de bolsillo, sin llegar hasta el fondo.
Step2: Rellenar el pollo
- Distribuye uniformemente los pimientos asados, la espinaca y la mozzarella dentro de cada pechuga.
- Usa palillos de dientes para cerrar la abertura y evitar que el relleno se salga.
Step3: Sazonar y hornear
- Mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un bol.
- Unta la mezcla sobre las pechugas de pollo, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
- Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y cocina durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
💡 Truco: Para un acabado más crujiente, pon el pollo bajo el grill del horno durante 2 minutos al final.
Notes
- Usa ingredientes frescos para un sabor más intenso.
- Sella bien el pollo con palillos o hilo de cocina para evitar que el relleno se salga.
- Deja reposar el pollo 5 minutos antes de cortarlo para que conserve sus jugos.