Description
El pollo cremoso con champiñones es un plato delicioso y fácil de hacer, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de pollo tierno, salsa cremosa y el sabor terroso de los champiñones crea una comida reconfortante que incluso los cocineros principiantes pueden dominar.
Ingredients
Scale
- 500g de pechugas de pollo (aproximadamente 2–3 pechugas)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 300g de champiñones frescos, laminados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 200ml de nata para cocinar (crema líquida)
- 100ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o 1/2 si es seco)
- 1/2 cucharadita de romero fresco picado (opcional)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de mostaza de Dijon (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Corta las pechugas de pollo en trozos medianos o filetes. Sécalos bien y sazona con sal y pimienta.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande, agrega mantequilla, y dora el pollo durante 3-4 minutos por cada lado. Retira y reserva el pollo.
- En la misma sartén, añade los champiñones y cocina sin moverlos mucho para que se doren. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté translúcida.
- Añade el ajo, cocina por 30 segundos, luego incorpora el tomillo, romero y laurel.
- Vierte el caldo de pollo, raspa el fondo de la sartén y deja reducir un poco. Baja el fuego, añade la nata y la mostaza, y cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
- Devuelve el pollo a la sartén, mezcla y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocinado. Retira la hoja de laurel.
- Espolvorea con perejil fresco y sirve caliente.
Notes
- Asegúrate de que los trozos de pollo tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- No sobrecargues la sartén para permitir que el pollo se dore adecuadamente.
- Chill prep: Limpia los champiñones con un paño húmedo para que se doren mejor.
- Ajústa la consistencia de la salsa según tu preferencia.
- Almacena las sobras en la nevera hasta por 3 días o congélalas por 2 meses.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la receta
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: N/A
- Fat: 22
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 29
- Cholesterol: N/A
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