Description
Disfruta de un delicioso y cremoso Pudin de Leche Condensada casero, un postre fácil de preparar que encantará a todos. Esta receta de pudin de leche condensada es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
- 1 lata de leche condensada (397g)
- 2 latas de leche entera (usando la lata de leche condensada como medida)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el caramelo: 1 taza de azúcar, 1/4 taza de agua
Instructions
- Prepara el caramelo: En una cacerola, combina el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio-alto sin remover hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color ámbar dorado. Vierte cuidadosamente el caramelo en el fondo de un molde para pudin o flan.
- Prepara la mezcla del pudin: En un bol grande, bate los huevos ligeramente. Añade la leche condensada, la leche entera y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Vierte la mezcla del pudin sobre el caramelo en el molde.
- Cocina el pudin: Cubre el molde con papel de aluminio. Coloca el molde dentro de una bandeja para hornear más grande y llénala con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde del pudin (baño maría).
- Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
- Enfría el pudin: Retira el molde del baño maría y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.
- Desmolda y sirve: Pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el pudin. Coloca un plato de servir sobre el molde y voltea ambos con cuidado para desmoldar el pudin. El caramelo líquido bañará el postre. ¡Tu pudin de leche condensada está listo!
Notes
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar para el caramelo según tu preferencia.
- Asegúrate de que el agua del baño maría no hierva vigorosamente para evitar que el pudin se agriete.
- Para un pudin de leche condensada sin horno, puedes cocinarlo al vapor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado al baño maría
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 45g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
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