Description
Descubre cómo hacer un delicioso brioche navideño relleno de frutas secas, perfecto para compartir en estas fiestas. Esta receta fácil de brioche navideño te guiará paso a paso para lograr un pan dulce suave y aromático.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de fuerza
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 20 g de levadura fresca de panadero
- 4 huevos grandes (aproximadamente 200 g)
- 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 ml de leche tibia
- 150 g de frutas secas variadas (pasas, arándanos, cáscara de naranja confitada)
- 50 g de almendras laminadas
- 1 huevo batido para pintar
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro.
- Disuelve la levadura fresca en la leche tibia y viértela en el hueco de la harina.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Amasa la mezcla durante unos 10-15 minutos, hasta obtener una masa elástica y homogénea para tu brioche navideño.
- Incorpora la mantequilla en trozos, poco a poco, amasando hasta que se integre completamente y la masa esté suave y brillante.
- Agrega las frutas secas variadas y las almendras laminadas. Amasa ligeramente para distribuirlas de manera uniforme por todo el pan de leche navideño.
- Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con film transparente y deja levar en un lugar cálido durante 2-3 horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez levada, desgasifica suavemente la masa en tu preparación de brioche de Navidad. Puedes dividirla en porciones y darles forma de bollos individuales o un brioche grande.
- Coloca el brioche navideño en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cubre y deja levar de nuevo durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Pinta la superficie del brioche con el huevo batido para darle un brillo dorado.
- Hornea durante 25-35 minutos, o hasta que el brioche de Navidad esté dorado y cocido por dentro. Si es necesario, cubre con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
- Deja enfriar el brioche dulce para Navidad sobre una rejilla antes de espolvorear con azúcar glas.
Notes
- Para un brioche navideño más aromático, puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la masa.
- Si no tienes levadura fresca, puedes usar 7 g de levadura seca de panadero.
- Las frutas secas pueden variar según tu gusto; también puedes añadir nueces o avellanas.
- Este brioche de Navidad rápido y sencillo es ideal para el desayuno o la merienda navideña.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Europea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 90mg
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